Gamme Classique

Tradition Brut

Cette Cuvée est l’illustration parfaite du Pinot Meunier de la Vallée de la Marne. Il règne sans partage sur nos superbes Coteaux de Rivière qui jalonnent les environs de Charly-sur-Marne. Le Pinot Meunier, Roi de la Champagne, offre à cette cuvée Tradition Brut une très belle expression.

Assemblage :

Chardonnay
30%
Pinot Meunier
70%

Caractéristiques :

Vieilli 2 ans en cave et dosé à 8 g/l.

Dégustation :

Sa robe or clair est agrémentée de fines bulles vives formant un joli cordon. Son nez est discret et élégant. On y décèle des notes briochées puis des touches fruitées de fruits confits, voir compotés, avec une pointe de miel. La bouche est souple et douce, un remarquable équilibre qui traduit toute la pureté et l’élégance de cette cuvée.

Accompagnement :

Ce champagne est à déguster en toute simplicité, notamment lors d’un apéritif confortablement installé un verre de Tradition Brut dans une mains et une tapas sucrée-salée dans l’autre. Nous aimons particulièrement l’accompagner de cuillères de chèvre frais aux fruits secs, de bouchées à l’abricot sec et à la fourme de Montbrison ou encore de canapés de pain d’épices crème de roquefort et fruits secs pour souligner sa gourmandise ; mais aussi le savourer seul pour en apprécier toute sa fraîcheur.