Tradition Brut
Этот Кюве является прекрасной иллюстрацией Пино Менье из Долины Марны. Он безраздельно царит на наших великолепных Речных Склонах, которые опоясывают окрестности Шарли-сюр-Марн. Пино Менье, Король Шампанского, придает этому Кюве Традисьон Брют очень красивое выражение.
Ассамбляж
70% Пино Менье
30% Шардоне
Характеристики
Вызревает 2 года в каве и дозировка 8г/л.
Дегустация
Его светло-золотое платье украшено тонкими живыми пузырьками, образующими красивые нити. Ароматы у него сдержанные и изящные. В нем обнаруживаются ноты бриоша, затем фруктовые штрихи цукатов, компота, медовые нюансы. Вкус мягкий и нежный, замечательный баланс, который передает всю чистоту и элегантность этого кюве.
Сопровождение
Это шампанское можно просто дегустировать, особенно во время аперитива, держа бокал Традисьон Брют в одной руке и сладко-соленый тапас в другой. Мы особенно любим сопровождать его ложкой свежего козьего сыра с сухофруктами, канапе с сухим абрикосом и сыром Фурм де Монбризон или канапе из пряного кекса с кремом из рокфора и сухофруктов, чтобы подчеркнуть его деликатесный вкус; но также и наслаждаться им в одиночестве, чтобы оценить всю его свежесть.