Grands Cépages Chardonnay
Шардоне - один из двух знаковых сортов Дома Барон-Фюэнте. Сначала он очаровывает своими нежными, цветочными и минеральными ароматами, а затем винифицируется и выдерживается в течение долгих лет в идеальных условиях хранения, благодаря своей исключительной тонкости и сложности. Кюве для великих мгновений.
Ассамбляж
100% Шардоне
Характеристики
20% винифицируются в дубовых бочках. Вызревание 5 лет в каве и дозировка 6 г/л.
Дегустация
Ее великолепное светло-желтое платье раскрывается маслянистой пеной и тонкими пузырьками. Ароматы фруктового сада, зеленого фундука и цитрусовых раскрывают живой, свежий нос. Персик и грейпфрут дополняют картину свежести этого нежного аромата. Это вино, богатое и сложное, одновременно сбалансированное и тонкое, с откровенной, шелковистой атакой, которая пробуждает ваши вкусовые рецепторы. Ароматы бриоша с маслом и спелого абрикоса сочетаются со структурой и элегантностью во вкусе. Красивая длина в финале, с манго и лаймом, позволяет оценить минеральность этого 100% Шардоне.
Сопровождение
Обильное и яркое, это шампанское из Шардоне будет усиливать наиболее тонкие блюда из рыбы или десерты с кислинкой, достойно величайших звездных шеф-поваров. В качестве аперитива он будет выделять вкусы через игру ароматов, как наиболее лакомых, так и гармоничных.
Оценки и награды
- 2018 – Wine Enthusiast – 92/100
- 2019 – James Suckling – 92/100
- 2020 – Gault & Millau – 15/20