Grande Réserve Brut

Это Шампанское – отражение нашего терруара. Сбалансированный ассамбляж трех основных сортов придает нашему кюве Гран Резерв Брют замечательную типичность.

Ассамбляж

60% Пино Менье
30% Шардоне
10% Пино Нуар

Характеристики

Выдерживается 3 года в каве и дозируется до 9 г / л.

Дегустация

Платье интенсивно золотистое, переливается тонкими веселыми пузырьками, которые образуют плотные дорожки и кремовую пену. Ароматы – сплошная элегантность. Затем появляются мощные ароматы белых и желтых фруктов, сопровождаемые несколькими цветочными штрихами, медовыми и тонами бриоша. Вкус — гармония округлости и свежести, обильности и структурированности. Тонкий и легкий, здесь можно найти спелые белые фрукты, такие как белый персик, а также сухой абрикос. Финал, с легкими нотами тостов и красивой длительностью.

Сопровождение

Одновременно фруктовое и округлое, Гран Резерв Брют прекрасно подходит для непринужденного аперитива с закусками простыми, вкусными и яркими, такими как тосты с сыром Шабишу, мини брошеты с абрикосом и грудкой утки или верринами с тунцом и персиком. Но он также может подаваться в красивый день на террасе с блюдами с иодированным вкусом на базе сырой, приготовленной или гриль рыбы, таких как тартар из семги, филе трески в пергаменте или барабулька гриль.

Оценки и награды

  • 2019 — James Suckling – 90/100
  • 2020 — Guide Hachette – 2 звезды /3
  • 2020 — Prix Plaisir Bettane & Desseauve – Серебряная медаль
  • 2021 – Gault & Millau  14/20