Esprit Grand Cru

Это вино, полученное исключительно с виноградников, классифицированных как Гран Крю в Кот де Блан для Шардоне и Монтань де Реймс для Пино Нуар, это великое вино идеально вписывается в линейку лучших Гран Крю в Шампани.

Ассамбляж

55% Шардоне

45% Пино Нуар

Характеристики

10-20% вин винифицируются в дубовых бочках. Вызревание 7 лет в каве и дозировка 6 г/л.

Дегустация

Красивого, светло-золотистого цвета, это кюве Гран Крю узнаваемо по изяществу и живости его пузырьков с великолепной танцующей дорожкой, типичным для дома. Букет — мощный и элегантный, в нем присутствуют цветочные ноты, а затем фруктовые штрихи персика и яблока, подчеркнутые приятной свежестью, слегка ментоловой. Вкус мягкий, нежный и одновременно напористый со вкусом сухофруктов (абрикосов и фиников) и яблочного пирога с легкой кислинкой лимона. Солоноватый укол в финале прекрасно дополняется цветочными и фруктовыми нотами. Великое харизматичное вино с замечательным балансом.

Сопровождение

Мощные и чистое, он достойно сопровождает бистро-и гастрономические блюда. Представьте Эспри Гран Крю рядом с морскими гребешками с муслином из шампанского, жареная фуа-гра и бульон из чечевицы или торт татэн с яблоками и перцем Сычуань, чтобы дополнить вкусовые характеристики этого большого кюве.