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Code produit : 002 – Le choix de Dolorès

Carton

« Le choix de Dolorès »

  • 2 x Champagne Lété-Vautrain Rosé Royal (Gault & Millau 2020 – 15,5 / Guide Hachette 2019 – 2 étoiles)
  • 2 x Champagne Baron-Fuenté Rosé Dolorès (Mondial du Rosé de Cannes 2017 – Médaille d’Argent / Gault & Millau 2020 – 14,5)
  • 2 x La treille du Roy – Eugénie Rosé – Côtes du Lot

Fondatrice de la Maison et grande amatrice de Rosé, Dolorès Baron a sélectionné pour vous deux champagnes et un vin rosé qui s’accorderont à la perfection à un apéritif ou repas estival.

Carton de 6 x 75cl.

Frais de port non inclus.

Pour toute autre demande, nous contacter.

Prix TTC : 79,00

Description

Champagne Lété-Vautrain Rosé Royal

  • Assemblage : 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay et 20% Pinot Noir.
  • Vinification : Rosé d’assemblage, 15% de vin rouge de Pinot Meunier et Pinot Noir.
  • Vieillissement en cave : 3 ans.
  • Dosage : 8 g/l.
  • Dégustation : Une robe étincelante aux teintes saumonées. Un nez floral et élégant sur des notes de roses, puis complexe sur des arômes de raisin frais et fines notes de petits fruits rouges. Une bouche charnue et fruitée sur de délicates notes de framboise et de fraise sauvage accentuées par de très légers tanins.
  • Accords : À l’apéritif ou accompagné d’une salade de fruits frais de saison.

Champagne Baron-Fuenté Rosé Dolorès

  • Assemblage : 60% Chardonnay, 20% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir. 
  • Vinification : Rosé d’assemblage, 20% de vin rouge de Pinot Meunier et Pinot Noir. 
  • Vieillissement en cave : 5 ans. 
  • Dosage : 8 g/l. 
  • Dégustation : Un rose tendre aux reflets discrètement cuivrés et aux bulles fines et délicates. Un nez riche et dense, aux arômes de petits fruits rouges et noirs cuits au chaudron, de biscuits et de viennoiseries. Une jolie attaque en bouche, souple et fruitée, bien soutenue par des tanins fins et ronds. 
  • Accords : Accompagne avec élégance les apéritifs ainsi que les mets sucrés telle qu’une tarte aux fruits ou une brioche façon pain perdu. 

La treille du Roy – Eugénie Rosé – Côtes du Lot

  • Terroir : Vallées argilo-siliceuses et coteaux argilo-calcaires.
  • Assemblage : 60% Malbec et 40% Merlot.
  • Vinification / Élevage : Rosé de saignée et de pressurage direct. Fermentation basse température et élevage sur lies fines.
  • Dégustation : Une robe brillante saumonée. Un nez très aromatique de petits fruits rouges acidulés et de fraise des bois. En bouche, de la fraîcheur et de la vivacité sur la framboise fraîche et le jus de cerise.
  • Accords : Idéal sur des mets estivaux tels que des poissons, des fruits de mer ou des grillades.
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