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Un Esprit… l'Excellence !

Un Esprit… l'Excellence !

Nous visons l’Excellence, rien de moins. Nous exerçons notre métier de vigneron avec passion de la vigne à l’élaboration de nos vins afin de vous offrir le meilleur de notre terroir. Pour la famille Baron-Fuenté, l’Excellence n’est pas seulement une valeur, c’est un Esprit.

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Sophie & Ignace Baron

Livraison en 2 à 5 jours ouvrés

Livraison en France métropolitaine uniquement

Paiement en ligne sécurisé

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Code produit : 023 – De 0 à Brut

"De 0 à Brut"

Champagne Baron-Fuenté :

2 x Tradition (Guide Hachette 2022 – 2/3 étoiles)
2 x Grande Réserve Brut (Bettane & Desseauve Prix Plaisir 2020 – Médaille d’Argent)
2 x Esprit Brut Nature (Wine Enthusiast 2021 – 92/100 points)

Le dosage est une particularité de notre appellation, découvrez comment celui-ci bonifie et diversifie les cuvées. De même qu’à un dosage équivalent, la magie de l’assemblage peut faire toute la différence entre 2 champagnes.

Carton de 6 x 75cl.

Frais de port non inclus.

Pour toute autre demande, nous contacter.

Prix TTC : 110,00
Code produit : 023 – De 0 à Brut

"De 0 à Brut"

Champagne Baron-Fuenté :

2 x Tradition (Guide Hachette 2022 – 2/3 étoiles)
2 x Grande Réserve Brut (Bettane & Desseauve Prix Plaisir 2020 – Médaille d’Argent)
2 x Esprit Brut Nature (Wine Enthusiast 2021 – 92/100 points)

Le dosage est une particularité de notre appellation, découvrez comment celui-ci bonifie et diversifie les cuvées. De même qu’à un dosage équivalent, la magie de l’assemblage peut faire toute la différence entre 2 champagnes.

Carton de 6 x 75cl.

Frais de port non inclus.

Pour toute autre demande, nous contacter.

Prix TTC : 110,00

Description

Champagne Baron-Fuenté

Tradition

  • Assemblage : 70% Pinot Meunier et 30% Chardonnay.
  • Vieillissement en cave : 2 ans.
  • Dosage : 8 g/l.
  • Dégustation : Sa robe or clair est agrémentée de fines bulles vives. Son nez est discret et élégant. On y décèle des notes briochées puis des touches fruitées de fruits confits, voir compotés, avec une pointe de miel. La bouche est souple et douce, un remarquable équilibre qui traduit toute la pureté et l’élégance de cette cuvée.
  • Accords : A déguster lors d’un apéritif accompagné de tapas sucrée-salée comme des cuillères de chèvre frais aux fruits secs, des bouchées à l’abricot sec et la fourme de Montbrison ou encore des canapés de pain d’épices crème de roquefort et fruits secs.

Grande Réserve Brut

  • Assemblage : 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay et 10% Pinot Noir.
  • Vieillissement en cave : 3 ans.
  • Dosage : 9 g/l.
  • Dégustation : Une robe intensément dorée parcourue de fines bulles formant un cordon dense et crémeux. Un nez tout en discrétion et en finesse, il est habité de notes miellées délicates, de fruits confits et de fruits secs. La bouche est élégante, élancée, harmonieuse et ronde.
  • Accords : Excellent en apéritif ou sur un repas iodé avec un poisson en sauce, des rougets grillés ou un tartare de saumon.

Esprit Brut Nature

  • Assemblage : 55% Chardonnay, 25% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir.
  • Vieillissement en cave : 6 ans.
  • Dosage : 0 g/l.
  • Dégustation : Une robe or vif avec une mousse fine et onctueuse. Un nez tout en rondeur aux arômes de brioche et de beurre avec une pointe de miel. Une belle vivacité grâce aux notes de fleurs blanches, pomme verte, zeste de citron vert et la pointe de minéralité. Un début de bouche onctueux sur le citron, le pamplemousse et la groseille. Une finale vive et fraîche.
  • Accords : S’accompagne de mets salés, aussi bien avec une poêlée de Saint-Jacques flambées au Marc de Champagne qu’un Jambon cru longuement affiné.