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Un Esprit… l'Excellence !

Un Esprit… l'Excellence !

Nous visons l’Excellence, rien de moins. Nous exerçons notre métier de vigneron avec passion de la vigne à l’élaboration de nos vins afin de vous offrir le meilleur de notre terroir. Pour la famille Baron-Fuenté, l’Excellence n’est pas seulement une valeur, c’est un Esprit.

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Sophie & Ignace Baron

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Code produit : 026 – L'autre Savoir-Faire

« L'autre Savoir-Faire »

Champagne Lété-Vautrain :

2 x Brut 204 (Gault & Millau 2022 – 14/20)
2 x Rosé Royal (Gault & Millau 2022 – 15/20)
1 x Brut Zéro (Gault & Millau 2022 – 15/20)
1 x Millésime 2014 (James Suckling 2022 – 92/100)

Chaque champagne est unique. La raison ? Le savoir-faire acquis et transmis au fil des générations par les familles de vignerons. Un goût maison élaboré en fonction du terroir et des cépages plantés sur chaque vignoble.

Carton de 6 x 75cl.

Frais de port non inclus.

Pour toute autre demande, nous contacter.

Prix TTC : 109,00
Code produit : 026 – L'autre Savoir-Faire

« L'autre Savoir-Faire »

Champagne Lété-Vautrain :

2 x Brut 204 (Gault & Millau 2022 – 14/20)
2 x Rosé Royal (Gault & Millau 2022 – 15/20)
1 x Brut Zéro (Gault & Millau 2022 – 15/20)
1 x Millésime 2014 (James Suckling 2022 – 92/100)

Chaque champagne est unique. La raison ? Le savoir-faire acquis et transmis au fil des générations par les familles de vignerons. Un goût maison élaboré en fonction du terroir et des cépages plantés sur chaque vignoble.

Carton de 6 x 75cl.

Frais de port non inclus.

Pour toute autre demande, nous contacter.

Prix TTC : 109,00

Description

Champagne Lété-Vautrain

Brut 204

  • Assemblage : 50% Pinot Meunier, 25% Chardonnay et 25% Pinot Noir.

  • Vieillissement en cave : 3 ans.
  • Dosage : 9 g/l.
  • Dégustation : Une robe limpide aux profondes teintes d’or. Un nez frais et élégant avec des notes gourmandes de chair de pêche et d’abricot. Une bouche très équilibrée et caractérisée par une sensation complexe à la fois de rondeur et de fraîcheur. Des notes intenses de pomme et de pêche. Une finale longue ponctuée de fines notes de fruits secs.
  • Accords : À l’apéritif.

Rosé Royal

  • Assemblage : 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay et 20% Pinot Noir.
  • Vinification : Rosé d’assemblage, 15% de vin rouge de Pinot Meunier et Pinot Noir.
  • Vieillissement en cave : 3 ans.
  • Dosage : 8 g/l.
  • Dégustation : Une robe étincelante aux teintes saumonées. Un nez floral et élégant sur des notes de roses, puis complexe sur des arômes de raisin frais et fines notes de petits fruits rouges. Une bouche charnue et fruitée sur de délicates notes de framboise et de fraise sauvage accentuées par de très légers tanins.
  • Accords : À l’apéritif ou accompagné d’une salade de fruits frais de saison.

Brut Zéro

  • Assemblage : 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir.
  • Vieillissement en cave : 4 ans.
  • Dosage : 0 g/l.
  • Dégustation : Une robe dorée et nuancée de reflets verts avec de nombreuses fines bulles. Un remarquable équilibre et finesse des arômes, des nuances de fleurs blanches et de pommes qui laissent place à un palais vif aux notes subtiles de brioche.
  • Accords : À l’apéritif ou accompagné de fruits de mer, d’un jambon Ibérique ou de fromages à pâte cuite (Comté, Parmesan …).

Millésime 2014

  • Assemblage : 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir.
  • Vieillissement en cave : 7 ans.
  • Dosage : 8 g/l.
  • Dégustation : Sa robe, d’un bel or soutenu, est habillée de bulles fines et délicates. Au nez, ce sont des notes légèrement beurrées qui viennent charmer nos sens. Puis la fraîcheur des agrumes, pamplemousse et citron vert, et de la groseille vient parfaitement équilibrer la bouche mature de ce millésimé. La finale, légèrement toastée, est harmonieuse et d’une agréable longueur.
  • Accords : S’associe à l’apéritif puis tout au long du repas notamment sur les volailles et les fromages.