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Un Esprit… l'Excellence !

Un Esprit… l'Excellence !

Nous visons l’Excellence, rien de moins. Nous exerçons notre métier de vigneron avec passion de la vigne à l’élaboration de nos vins afin de vous offrir le meilleur de notre terroir. Pour la famille Baron-Fuenté, l’Excellence n’est pas seulement une valeur, c’est un Esprit.

Esprit enrichi depuis 2011 avec la transmission de la marque familiale Lété-Vautrain dont Sophie et Ignace Baron ont souhaité conserver l’identité et l’indépendance par respect et en hommage au travail de la famille Lété-Vautrain.

James Suckling 2021

Célèbre critique de vin, James Suckling possède une renommée internationale aussi bien auprès des amateurs que des connaisseurs et professionnels du vin. Parmi les 25 000 vins qui seront dégustés au court de l’année 2021, 3 de nos cuvées ont obtenu la récompense de 91/100 ce qui correspondant à la mention « Exceptionnel ».

Millésime 2011

Commentaire de dégustation :

Au nez des notes de citrons, de figues, de poires épicées, de praliné et de toast. Ce vin est mi-corsé avec une acidité vive et des bulles délicates. Son caractère est minéral et linéaire. Un champagne sec ( dosage à 9g/l) qui est prêt à boire.

En savoir plus sur notre prochain Millésime

Esprit Brut Nature

Commentaire de dégustation :

Il possède un nez intense de pain grillé, d’ananas séché, de zeste de citron, de noix, de fève de cacao et de tabac de Virginie. Ce vin est mi-corsé avec une acidité vive et des bulles délicates. C’est un vin minéral au caractère grillé. Un champagne très sec (dosage à 0g/l) issu de l’assemblage de chardonnay, de pinot meunier et de pinot noir. Il est prêt à boire.

En savoir plus sur la cuvée Esprit Brut Nature

Esprit Blanc de Blancs

Commentaire de dégustation :

Ce sont au nez des arômes d’abricots secs, de crème au citron, de poires, de brioche, de craie et de crème anglaise. Mi-corsé, ce champagne possède une acidité vive et une concentration de fines bulles. Il possède une excellente concentration et longueur en bouche avec quelques notes salines et biscuitées en finale. C’est un 100% chardonnay sec (dosage à 7 g/l) prêt à boire.

En savoir plus sur la cuvée Esprit Blanc de Blancs

Attention : changement d'horaire

A compter du 1er janvier 2023 nous seront ouverts du
lundi au vendredi de 8 h 30 à 17 h 30,
fermés les samedi, dimanche et jours fériés.

Ouverture les samedis uniquement durant les mois de novembre et décembre.