Esprit Brut Nature

Un champagne d'exception né de l'assemblage harmonieux de nos plus beaux raisins issus de trois vendanges distinctes. Ce vin non dosé saura vous surprendre autant par sa vivacité que son authentique complexité. Sans sucre ajouté, nous avons laissé s'exprimer toutes les nuances de cet assemblage sans artifice pour ne retenir que la pureté et le naturel du terroir champenois et de ses cépages. C’est une cuvée qui mettra tout le monde d’accord.

Assemblage

55% Chardonnay

25% Pinot Meunier

20% Pinot Noir

Caractéristiques

Vieilli 6 ans en cave et dosé à 0 g/l.

Dégustation

Or vif, sa robe est parée d’une mousse fine et onctueuse. Au nez, ce sont d’abord les arômes de brioche et de beurre avec pointe de miel qui vous enrobent, puis ils sont contrebalancés à la perfection par des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de zeste de citron vert avec pointe de minéralité. La bouche est onctueuse et parfaitement équilibrée grâce à des touches de citron, de pamplemousse et de groseille. Pour terminer en beauté, vient la finale vive et fraîche.

Accompagnement

Frais et aromatique, ce champagne est le compagnon par excellence des produits de la mer. En toute saison, il s’apprécie autant à l’apéritif sur quelques tapas de crustacés (brochettes de crevettes marinées à l’huile d’olive et au citron, verrines de crabe et homard) que sur un plat iodé (poêlée de Saint-Jacques flambées au Marc de Champagne et jambon cru). Seul, vous en apprécierez toute sa fraîcheur à l’abri d’un parasol par une chaude journée.

Récompenses

2021 – Gault & Millau – « Très bon vin » – 14/20
2021 – James Suckling – 91/100
2021 – Wine Enthusiast – 92/100

Un Esprit… l'Excellence !

Un Esprit… l'Excellence !