Rosé Dolorès

Nacido del amor de Dolorès Fuenté por el champagne rosado, este Rosé de ensamblaje es la imagen de su musa, llena de carisma y alegría.

Variedad

60% Chardonnay
20% Pinot Meunier
20% Pinot Noir

Características

Ensamblaje de rosé del cual el 20% es de vino tinto de Pinot Meunier y Pinot Noir. Envejecido 5 años en bodega y dosificado a 8 g/l.

Notas de Cata

Su color rosado es tierno con discretos reflejos cobrizos, y animado por una burbuja fina y alegre. El buqué es rico e intenso con bayas rojas y negras cocinadas en un caldero, y aromas de galletas y pasteles. Un ataque muy agradable en el paladar que posteriormente revela su flexibilidad, fructificación y vivacidad con la cantidad adecuada de taninos, finos y redondos. Una cosecha tierna y estructurada.

Maridaje

El Rosé Dolorès se acompaña mejor con un aperitivo fresco y ligero en un hermoso día de sol. También es perfecto con platos dulces como una tarta de frutos rojos de temporada y cáscara de limón o una ensalada de frutos rojos con menta acompañada de una generosa rebanada de brioche de hojaldre. Un toque de elegancia que no sólo seducirá a las mujeres.

Premios

  • 2017 – Wine & Spirits Magazine – 92/100
  • 2018 – Berliner Wein Trophy Invierno & Verano – Medalla de oro
  • 2020 – Berliner Wein Trophy Verano – Medalla de oro
  • 2021 – Gault & Millau – 14/20
  • 2021 – Berliner Wein Trophy Invierno – Medalla de oro