Grands Cépages Chardonnay

El Chardonnay es una de las dos variedades de uva emblemáticas de la Casa Baron-Fuenté. Seduce al principio con sus delicados aromas florales y minerales, luego, una vez vinificado y envejecido durante muchos años en perfectas condiciones de almacenamiento, por su extrema finura y complejidad. Una cúpula para los grandes momentos.

Variedad

100% Chardonnay

Características

20% del vino vinificado en barriles de roble. Envejecido 5 años en bodega y dosificado a 6 g/l.

Notas de Cata

Su magnífico color amarillo claro se revela por una espuma cremosa y burbujas finas. En nariz es viva y fresca, con aromas de frutas de huerto, avellana verde y cítricos. El melocotón y el pomelo completan su frescura y delicadeza. Este rico y complejo vino es equilibrado y fino, con un ataque franco y sedoso que despierta sus papilas gustativas. Los aromas se mezclan con estructura y elegancia en el paladar, con notas de brioche de mantequilla y albaricoque maduro. Un largo final, de mango y limón, permite apreciar la mineralidad de este Chardonnay 100%.

Maridaje

Amplio y vivo, este champagne puro Chardonnay realzará con la cantidad adecuada de potencia los mejores platos de pescado o postres ligeramente ácidos, dignos de los más grandes chefs con estrella. Como aperitivo, dejará una impresión duradera en el paladar con su efervescencia de aromas, cada uno más delicioso y armonioso que el anterior.

Premios

  • 2018 – Wine Enthusiast – 92/100
  • 2019 – James Suckling – 92/100
  • 2020 – Gault & Millau – 15/20