Grande Réserve Demi-Sec
Variedad
Características
Envejecido 3 años en bodega y dosificado a 35 g/l.
Notas de Cata
Su hermoso color dorado profundo y sus finas y alegres burbujas forman un cordón denso y cremoso en el centro de la copa. El buqué es complejo, lleno de suavidad y finura, con notas florales, de brioche, de miel y de frutas amarillas y blancas. El paladar es armonioso, tanto dulce como redondo con frutas maduras (melocotón blanco) y secas (albaricoque). Esta amplia y estructurada cosecha tiene un final largo y delicadamente tostado.
Maridaje
La Grande Réserve Demi-Sec es de gran cuerpo, un excelente champagne para acompañar sus aperitivos con notas dulces (bolitas de melón, tomates cherry acaramelados cubiertos de ajonjolí, entradas de manzana con foie gras y pedacitos de pan de jengibre) para un momento de dulzura incomparable, como una nube en la boca. Sin embargo, se disfruta particularmente durante los aperitivos o los postres gourmet al final de la comida (tarta tatin, crumble de durazno blanco y amarillo, clafoutis de albaricoque, brochetas de fruta dorada con miel).
