Grande Réserve Brut

Este champagne es el reflejo de nuestro terroir de Champagne. La mezcla equilibrada de nuestras tres principales variedades de uva le da a nuestra cosecha Grande Réserve Brut una singularidad única.

Variedad

60% Pinot Meunier
30% Chardonnay
10% Pinot Noir

Características

Envejecido 3 años en bodega y dosificado a 9 g/l.

Notas de Cata

El color es intensamente dorado, con finas y alegres burbujas que forman una densa capa y una espuma cremosa. En nariz es toda elegancia, y luego se eleva a aromas de frutas blancas y amarillas acompañadas de algunos toques florales, miel y brioche. El paladar es armoniosamente redondo y fresco, amplio y estructurado. Delgado y ligero, encontramos frutas blancas maduras como el melocotón blanco, pero también el albaricoque seco. El final es largo y ligeramente tostado.

Maridaje

Tanto afrutado como redondo, Grande Réserve Brut es un acompañamiento perfecto para aperitivos casuales con platos sencillos, sabrosos y expresivos como tostadas con queso de cabra Chabichou, mini brochetas con albaricoque y pechuga de pato o entradas de atún y melocotón. Pero también destaca y hace resaltar las comidas en la playa donde se sirve pescado crudo, cocido o a la parrilla, como la tártara de salmón o el filete de bacalao al horno en papillote.

Premios

  • 2019 – James Suckling – 90/100
  • 2020 – Guide Hachette – 2 estrellas
  • 2020  Prix Plaisir Bettane & Desseauve  Medalla de plata
  • 2021 – Gault & Millau – 14/20