Cuvée 7

7, estos son los años de envejecimiento en la cava sobre las tablillas que fueron necesarios para elaborar el prodigioso Cuvée 7. Estos 7 años de envejecimiento han aportado fuerza y finura a este champagne, excepcional en todos los sentidos.
La botella está presentada en una caja metálica cuadrada individual, con una hoja de descripción personalizada bilingüe.

Variedad

40% Chardonnay
30% Pinot Meunier
30% Pinot Noir

Características

5 a 10% de vino vinificado en barriles de roble. Envejecido mínimo 7 años en bodega y dosificado a 8 g/l.

Notas de Cata

El color está armoniosamente constituido entre un tono dorado y sus delicadas burbujas. En nariz, de gran finura, desprende una hermosa complejidad y una profunda elegancia. Las notas florales se complementan idealmente con aromas de fruta blanca guisada y tostados finos. En el paladar, el ataque vivaz se equilibra con la madurez de una cosecha redonda y amplia. El final, un toque salado, continúa haciendo cosquillas a sus papilas gustativas durante largos segundos.

Maridaje

Este champagne de carácter acompaña idealmente las comidas a base de aves de corral, carnes blancas o rojas, a la parrilla o en salsa. Su complejidad aromática le da una rara versatilidad en los maridajes de alimentos y vinos, por lo que también va bien con los platos de pescado crudo, cocinado y a la parrilla. Una cosecha gastronómica a la altura de los mejores gourmets.

Premios

  • 2018 – Wine Enthusiast – 93/100
  • 2019 – James Suckling – 91/100
  • 2020 – Terre de Vins – Medalla de oro
  • 2021 – Gault & Millau – 15/20