Grands Cépages Meunier

Der Pinot Meunir ist die emblematische Rebsorte unseres Hauses und seines Terrois, des Marne-Tals. Leider wird er in der Champagne oft weniger beachtet, weil er schwierig auszuarbeiten ist, insbesondere bei lang reifenden Jahrgängen. Wenn jedoch sein Anbau und die anschlieβende Weinbereitung perfekt beherrscht werden, erhalten wir einen fabelhaften Grands Cépages Meunier. Da « Standard » nicht Teil unserer Philosophie ist, lassen wir ihn sich ganze 8 Jahre lang ohne jegliche Zusätze in unseren Kellern frei ausdrücken. Ein Champagner für die groβen Momente.

Verschnitt

100% Pinot Meunier

Eigenschaften

8 Jahre Kellerreifung, Zuckerzusatz 0 g/l.

Verkostung

Dieser Champagne, exklusiv aus Meunier-Trauben hergestellt, lässt Sie bei der Eröffnung eine Explosion von feinen Perlen entdecken, die eine lebhafte und bezaubernde Schnur bilden. Anschlieβend ist die Textur ein attraktiver, cremiger Schaum mit einer intensiv goldenen Farbe. Die Nase duftet intensiv nach Aromen von frischen Haselnüssen und in Wein eingeweichten Rosinen. Noch bevor man den Champagne mit den die Lippen berührt, kann man bereits Frische, Unterscheidungskraft, Rundheit und Opulenz dieser Monosorte erahnen. Stellen Sie sich am Gaumen vor, Sie beiβen in einen Apfel, um subtile Noten von Trockenfrüchten, Pfirsisch und Feigen zu entdecken. Es ist ein reifer, fein gerösteter Champagne, der sich eine sehr angenehme Lebendigkeit bewahrt hat. Das Finale wird Sie durch seinen Reichtum überraschen.

Serviervorschläge

Unsere Cuvée Grands Cépages Meunier ist der ideale Aperitif für Champagne-Liebhaber. Lässen Sie sich von ihm durch seine zarte Perligkeit hin- und herwiegen und sehen Sie sich gedanklich am frühen Morgen zur Weinlese in den Weinberg fahren. Es handelt sich hier um einen echten Champagner, der charakteristische Mahlzeiten begleitet. Trinken Sie ihn zu Fleisch- und Geflügelgerichten, wie zum Beispiel Wachtel mit Stopfleberpastete und Feigen oder einem Kalbskotelett mit Haselnusscreme.

Auszeichnung

  • 2019 – Wine Enthusiast – 90/100
  • 2021 – Gault & Millau – 14,5/20