Esprit Grand Cru

Dieser groβe Wein, der ausschlieβlich aus « Grand Cru » klassifizierten Rebsorten der Côte des Blancs für den Chardonnay und der Montagne de Reims für den Pinot Noir hergestellt wird, fügt sich perfekt in die Reihe der besten Grand Crus der Champagne ein.

Verschnitt

55% Chardonnay

45% Pinot Noir

Eigenschaften

10-20% Kelterung in Eichenfässern, 7 Jahre Kellerreifung, Zuckerzusatz 6 g/l.

Verkostung

Diese Cuvée Esprit Grand Cru von schöner hellgoldener Farbe ist an der Finesse und Lebendigkeit ihrer Perlung mit einem für unser Weinhaus typischen, wunderbar tanzenden Aufgang erkennbar. Das Bukett ist kraftvoll und elegant mit blumigen Noten am Beginn, gefolgt von fruchtigen Pfirsisch- und Apfelnoten und unterstrichen von schönen, leicht mentholhaltiger Frische. Im Mund ist er geschmeidig und weich, gleichzeitig aber am Gaumen durchsetzungsfähig mit Aromen von Trockenfrüchten (Aprikosen und Datteln) und Apfelkuchen, leicht-herb mit Zitrone. Die leicht salzige Note im Abgang wird durch blumige und fruchtige Noten vollkommen ergänzt. Ein Wein mit Charakter und bemerkenswerter Ausgewogenheit.

Serviervorschläge

Dieser Champagner ist kraftvoll und rein, er begleitet würdevoll sowohl einfachere, aber auch Gourmet-Mahlzeiten. Servieren Sie den Esprit Grand Cru zu Jakobsmuscheln mit einer Champagner-Mousseline, einer in der Pfanne gebratenen Entenstopfleber mit Linsenbouillon oder einer Apfeltarte mit Sichuan-Pfeffer, um die Geschmacksmerkmale dieser Grande Cuvée hervorzuheben.