Esprit Blanc de Blancs
Diese Cuvée wird wegen der einzigartigen Farbe der weiβen Trauben « Blanc de Blancs » genannt. Sie wird ausschlieβlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, ausgewählt unter den besten Parzellen unseres Weinbergs mit so viel Feinheit wie der Klang ihres Namens.
Verschnitt
Merkmale
10 bis 20% des Weins werden in Eichenfässern gekeltert. 7 Jahre Kellerreifung, Zuckerzusatz 7 g/l.
Verkostung
Der hellgelb glänzende Esprit Blanc de Blancs hat einen eleganten, grünen Schimmer, der typisch für die Chardonnay-Trauben ist. Feine Perlen erwecken den Eindruck, als würden sie fröhlich im Glas tanzen. Die Nase ist elegant und voller Noten von exotischen Früchten (geröstete Mango und Ananas), Akazienblüten, Weinbergpfirsisch und Apfel. Diese mineralische Cuvée ist reich und charmant am Gaumen, mit einem Hauch von kandierter Zitronenschale, und damit der vollkommene Ausdruck der prestigeträchtigen Chardonnay-Traube.
Serviervorschläge
Der Esprit Blanc de Blancs ist ein mineralischer Wein, eine Charakteristik seiner einzigartigen Rebsorte, der zu Gerichten wie Austern, weiβem Fisch und Krustentieren passt. Zögern Sie nicht, ihn allein als Aperitif zu servieren, um einfach seine Erhabenheit und den Ausdruck des Chardonnay zu schätzen.
Auszeichnungen
- 2018 – Effervescents du Monde – Silbermedaille
- 2019 – Chardonnay du Monde – Silbermedaille
- 2020 – Gault & Millau – 15,5/20
- 2021 – James Suckling – 91/100
- 2021 – Wine Enthusiast – 92/100