Cuvée 7

Verschnitt
Eigenschaften
5 bis 10% in Eichenfässern gekelteter Wein ; mindestens 7 Jahre Kellerreifung, Zuckerzusatz 8 g/l.
Verkostung
Das Aussehen dieses Champagners setzt sich harmonisch aus seiner goldenen Farbe und den zarten Perlen zusammen. Die Nase von groβer Finesse verströmt schöne Komplexität und tiefe Eleganz. Die blumigen Noten werden ideal durch Aromen von weiβem Früchtekompott und feinem Röstbrot ergänzt. Am Gaumen ist der stets lebhafte Auftakt mit der Reife einer runden und reichhaltigen Cuvée ausgewogen. Der leicht salzene Abgang schmeichelt noch sekundenlang die Geschmacksnerven.
Serviervorschläge
Dieser charaktervolle Champagner ist der ideale Begleiter zu Speisen auf der Basis von Geflügel, weiβen und rotem Grill- oder Soβenfleisch. Seine aromatische Komplexität verleiht ihm eine seltene Vielseitigkeit bei der Kombination von Speisen und Weinen, so dass er auch in jeder Hinsicht gut zu rohen, gekochten und gegrillten Fischgerichten passt. Es ist eine Gourmet-Cuvée auf dem feinsten Niveau.
Auszeichnungen
- 2018 – Wine Enthusiast – 93
- 2019 – James Suckling – 91
- 2019 – Gault & Millau – 16
- 2020 – Terre de Vins – Goldmedaille